Pimenta Dioica

   Pimenta dioica (popularmente conhecida como pimenta-da-jamaica) é uma espécie de árvore que chega a medir 10 metros,da família das mirtáceas.Tal espécie de árvore possui casca lisa e acinzentada,folhas coriáceas,flores em cimeiras axilares e frutos bacáceos.Sua madeira é própria para o fabrico de bengalas,e a casca,os frutos e as sementes são estimulantes,carminativos, aromáticos e sucedâneos da pimenta-do-reino.Também é conhecida pelos nomes de murta-pimenta,pimenta e pimenta-de-coroa.O seu sabor é bastante apreciado e lembra a combinação de canela,noz-moscada e cravo-da-índia.O interior dos frutos contém duas sementes que depois de beneficiadas dão um sabor especial às conservas,e servem para condimentação de carnes e mariscos.